GRANDES EMPRESAS ALIMENTARIAS Y SUPERMERCADOS IMPULSAN PRODUCTOS REGENERATIVOS, MIENTRAS CRECEN LAS OPORTUNIDADES Y LOS DESAFÍOS PARA LOS PRODUCTORES.
La agricultura regenerativa dejó de ser una tendencia de nicho para convertirse en una estrategia cada vez más adoptada por la industria alimentaria global. Durante los últimos meses, empresas como Walmart, PepsiCo, Nestlé y General Mills reforzaron sus compromisos para incorporar materias primas producidas bajo prácticas regenerativas, mientras en Estados Unidos el Departamento de Agricultura (USDA) lanzó un programa piloto de 700 millones de dólares destinado a apoyar proyectos vinculados con este modelo productivo. El avance de esta tendencia resulta relevante para América Latina, una de las principales regiones exportadoras de alimentos del mundo.
El cambio también comienza a reflejarse en las góndolas. Lo que hace apenas dos años era un concepto poco conocido para la mayoría de los consumidores hoy aparece con mayor frecuencia en productos como té, leche, cereales, snacks y alimentos procesados. Según referentes de la industria, el interés por los alimentos producidos mediante prácticas regenerativas creció impulsado por consumidores que buscan opciones asociadas con la salud del suelo, la sostenibilidad y una producción con menor impacto ambiental.
La agricultura regenerativa reúne prácticas orientadas a mejorar la fertilidad del suelo, reducir la erosión, favorecer la biodiversidad y aumentar la capacidad de capturar carbono. Entre ellas se incluyen la reducción de las labores de labranza, una menor dependencia de determinados insumos, la utilización de cultivos de cobertura y un manejo más eficiente de los recursos naturales. Para muchas compañías alimentarias, estos sistemas también representan una herramienta para avanzar en sus compromisos ambientales y fortalecer la resiliencia de sus cadenas de abastecimiento.
LAS EMPRESAS QUE ACELERAN LA AGRICULTURA REGENERATIVA
Sin embargo, el rápido crecimiento del segmento también abrió un debate dentro de la propia industria. A diferencia de la producción orgánica, la agricultura regenerativa todavía no cuenta en Estados Unidos con un sistema federal de certificación equivalente, lo que genera diferencias entre empresas respecto de los criterios utilizados para identificar este tipo de productos. Especialistas consideran que el desarrollo de estándares más homogéneos será uno de los desafíos centrales para consolidar la confianza de consumidores y mercados durante los próximos años.
UNA OPORTUNIDAD CRECIENTE PARA AMÉRICA LATINA
Para América Latina, esta transformación puede representar una oportunidad estratégica. La región concentra una parte significativa de la producción mundial de soja, maíz, café, cacao, carne bovina, frutas, azúcar, arroz y otros alimentos, muchos de los cuales abastecen a empresas que ya comenzaron a incorporar criterios regenerativos en sus cadenas de suministro. A medida que aumenta la demanda por materias primas obtenidas mediante prácticas sustentables, productores y exportadores latinoamericanos podrían acceder a nuevos mercados y programas comerciales con mayor valor agregado.
PRODUCTOS DONDE LA AGRICULTURA REGENERATIVA GANA ESPACIO
- Té | Creciente presencia de productos regenerativos.
- Leche | Mayor interés de la industria alimentaria.
- Snacks | Nuevas líneas elaboradas con materias primas regenerativas.
- Cereales | Expansión en grandes marcas internacionales.
- Café | Creciente incorporación en programas de abastecimiento.
- Cacao | Mayor demanda por producción sustentable.
La consolidación de la agricultura regenerativa refleja un cambio más amplio dentro del sistema agroalimentario mundial. Más que una nueva etiqueta comercial, representa una estrategia que busca combinar productividad, conservación del suelo y sostenibilidad. Para los productores latinoamericanos, seguir esta evolución será cada vez más importante, ya que las decisiones de las grandes compañías alimentarias comienzan a influir directamente sobre los mercados de exportación y las exigencias de los compradores internacionales.
Fuente: www.agrolatam.com
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