Publicado el viernes 29 de julio del 2022 a las 10:48.

GS1 ARGENTINA PROMUEVE LA REDUCCIÓN EN LA PÉRDIDA Y EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS


Las industrias, las cadenas de supermercados y GS1 Argentina reconocen la importancia de medir y reportar los datos de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA).


Para tal fin es indispensable comprender realmente el alcance de la problemática de las PDA y disponer de un punto de referencia en el mercado, además de participar liderando la conversación pública, aumentar la transparencia, responsabilidad y confianza.


Esto se basa en la Agenda Mundial 2030 para el Desarrollo Sostenible, cuyo objetivo genera es reducir el desperdicio de alimentos y sus consecuentes impactos económicos, ambientales y sociales en la búsqueda de la sostenibilidad ambiental.


Para América Latina y el Caribe la meta es reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.


El grupo de trabajo es abierto para industrias y cadenas de supermercados. 

Si te interesa escribinos a: valoremosalimentos@magyp.gob.ar o vla@gs1.org.ar

TABLERO DE MERMAS DE ALIMENTOS


El Tablero Operativo de Mermas y Sostenibilidad de Alimentos y Bebidas es el resultado de una iniciativa público-privada en el marco del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos – Ley Nacional N° 27.454 – a cargo del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca (MAGyP).

 


El Grupo de Trabajo de Industrias y Retail, ha encabezado este trabajo que se inició en 2019 con una serie de talleres, liderado por GS1 Argentina y conformado por organizaciones y empresas de la industria, la distribución y la comercialización de alimentos y bebidas que forman parte de la Red Nacional para la Reducción de PDA.

 


En 2020, el Grupo concretó la publicación del primer informe “Desperdicio de Alimentos en Supermercados y Autoservicios de Argentina”. Esta experiencia de recopilación y análisis de datos fue liderada por GS1 Argentina, con el acompañamiento del Consumer Goods Forum (CGF), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y contó con el apoyo del BID bajo la plataforma #SinDesperdicio.

 


Los resultados permitieron entender que, para mejorar la gestión y la toma de decisiones sobre las PDA, así como para producir indicadores y diseñar políticas a tal fin, se requieren herramientas dinámicas de toma y análisis de datos. En tal sentido, se construye el Tablero Operativo de Mermas y Sustentabilidad como herramienta dinámica que permita la actualización, generación y publicación de indicadores en forma periódica. Busca generar información de calidad que sea útil para el diseño e implementación de políticas -públicas y/o privadas- que se constituyan en soluciones a todo nivel para la efectiva prevención y reducción de las PDA, contribuir con el Plan Nacional y en consecuencia con la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.



El desarrollo del Tablero ha sido posible gracias a un proyecto piloto de la Estrategia Nacional de Consumo y Producción Sostenible liderada por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la cual participa activamente el Plan Nacional del MAGyP; y ha sido financiado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). La construcción y puesta en marcha, en junio de 2022, es fruto del trabajo de GS1 Argentina, la Escuela de Estadística de la Universidad Nacional de Rosario, Scentia Consulting y el involucramiento de un grupo de empresas de supermercados.

 


Fuente: GS1 Argentina

LIDE Argentina | Grupo de líderes empresariales

Miembros

3M

AAPRESID

AB MAURI HISPANOAMÉRICA

ABB ARGENTINA

ABB POWER GRIDS

ACCOR HOTELS

ADECCO ARGENTINA

ADECOAGRO

ADIDAS

AES

AIR LIQUIDE

ALVEAR PALACE HOTEL

AMCOR FLEXIBLES ARGENTINA

ARCELORMITTAL ACINDAR

ARCOS DORADOS

ARIZONA

ARLA FOODS INGREDIENTS

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE GOLF

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE POLO

ATANOR

ATENTO

AUREN

AVAYA

AVIS BUDGET GROUP

BAKER HUGHES

BANCO CIUDAD

BANCO DEL SOL

BANCO PATAGONIA

BANK OF AMERICA MERRILL LYNCH

BASF

BAYER

BDO

BECCAR VARELA

BERTOTTO BOGLIONE

BITFARMS

BMC

BMW

BODEGAS ESMERALDA

BOLSA DE CEREALES DE BUENOS AIRES

BRINKS

BROTHER

BTG PACTUAL ARGENTINA

BUREAU VERITAS

C. H. ROBINSON

CABOT CORPORATION

CALIDRA

CAMBRAS

CARGILL

CARLSON WAGONLIT TRAVEL

CELSUR LOGISTICA

CEVA SALUD ANIMAL

CLUB MED

COLGATE PALMOLIVE

COMITE OLIMPICO ARGENTINO

CRUZ DEL SUR

CRUZ ROJA INTERNACIONAL

DELAVAL

DELL TECHNOLOGIES

DELOITTE

DELTA PLUS GROUP

DIAGEO

DSV AIR AND SEA

DUNLOP

EDENRED

EINHELL

ELEMIDIA

EMERSON

EMIRATES AIRLINES

ENAP SIPETROL

EQUIFAX

EVONIK

FISCHER

FOOD SERVICE

FUNDACION EDUCANDO

FUNDACION FANGIO

FUNDACIÓN INECO

GALENO

GEFCO

GENESYS

GLOBAL HITSS

GLOBANT

GOLDEN MINING

GOYAIKE

GRANT THORNTON

GRUPO AMANDA

GRUPO ATLANTIDA

GRUPO BENETTON

GRUPO BERMEJO

GRUPO BIMBO

GRUPO CARDON

GRUPO COLOME

GRUPO D´ACCORD

GRUPO EMA

GRUPO LNG OLIVIERI

GRUPO LOS GROBO

GRUPO LVMH

GRUPO MADERO SUR

GRUPO MONARCA

GRUPO MOURA

GRUPO RODOBENS

GRUPO SAN CRISTÓBAL

GRUPO SANCOR SEGUROS

GS1 ARGENTINA

GYMPASS

HENKEL

HITACHI VANTARA

HOGARTH

HOLCIM

HOSPITAL FAVALORO

HUAWEI

IAE BUSINESS SCHOOL

IAPG

ILOLAY

INDEPENDENT SHIP AGENTS

INDRA

INFOBIP

INTEGRATION CONSULTING

INTERBRAND

INTERNATIONAL TRADE LOGISTICS

ITBA

JAS FORWARDING de ARGENTINA

JOHN DEERE

JOHNSON & JOHNSON

KANSAI

KANTAR IBOPE MEDIA

LA CAJA

LA MERIDIONAL

LARTIRIGOYEN Y CIA

LE COQ SPORTIF

LINDE

LOGICALIS

LOGITECH

LOMA NEGRA

LORÉAL

LOUIS DREYFUS COMPANY

LUMEN

MARSH

MASTERCARD

MEDITERRANEAN SHIPPING COMPANY

MEDLOG ARGENTINA

METALFOR

MICHELIN

MOVILE

MSC CRUCEROS

NATURA COSMETICOS

NEORIS

NESTLE

NOKIA

OLX AUTOS

PALACIO DUHAU-PARK HYATT

PALADINI S. A.

PEPSICO ALIMENTOS

PORTER NOVELLI

PPG

PROFERTIL

PUENTE

RABOBANK

RANDSTAD

RAPP ARGENTINA

RE/MAX

RED HAT

RED LINK

RICOH

RIZOBACTER

ROBERT BOSCH

ROLEX ARGENTINA

RUSSELL BEDFORD

S&A VISTRA ALLIANCE

SAINT- GOBAIN

SAMCONSULT

SANOFI

SAP

SEIDOR

SMILES

SMURFIT KAPPA

SOCIEDAD RURAL ARGENTINA

SODEXO

SOFTTEK

SOUTH AFRICAN AIRWAYS

SPEEDAGRO

STEFANINI GROUP

STELLANTIS

T4F

TAKEDA ARGENTINA

TELEPERFORMANCE

TELESPAZIO

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TGN

TGS

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